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Torradas de passas e castanhas de cajú
Tomar chá tem um Q de sofisticação. A culpa é dos ingleses que introduziram o consumo do chá no mundo ocidental e estabeleceram um verdadeiro protocolo que inclui a temperatura da água, a procedência...
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Pavê Maravilha de Abacaxi
Sobremesas refrescantes combinam com a primavera. Especialmente quando falamos de pavê. Não há quem não conheça, não há quem já não tenha comido, e provavelmente não há uma família que não tenha uma...
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Torta de maçã e passas
Sobremesa rápida, para casos irreversíveis de gula. Post com poucas palavras, uma vez que o assunto é gula. E para a gula só existe uma solução – comer, para matar a vontade. Então, vamos para a...
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Mamoul – delícia libanesa ao alcance da boca
Os doces mediterrâneos – ou sírios, como são mais conhecidos no Brasil – representam uma ‘coleção’ composta por mais de 40 tipos de doces folhados, biscoitos e bolos, bastante populares na região do...
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Voce conhece a uvaia?
Faz um bom tempo que ando à procura de uvaia, uma frutinha do mato, típica da Mata Atlântica. O sabor, apesar de intenso, pode não agradar a todos por ser azedo – e desse fato que surgiu seu nome...
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Tartelette de limão siciliano
Já faz algum tempo que declarei o meu amor incondicional ao limão siciliano. Amo a cor, a forma, o cheirinho da casca ralada, a simetria das rodelas mergulhadas na água com gás ou na caipirinha....
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Doce de cacau
Resgatar as receitas de antigamente deveria ser um compromisso entre os que adoram cozinhar e descobrir novas combinações gastronômicas. Acredito que olhar com carinho as receitas dos nossos...
View ArticleGeleia de pitanga – sabor de infância
Tem coisa mais graciosa do que uma pitanguinha bem vermelha. O formato é um luxo da natureza. A fruta azedinha doce tem sabor de infância, de tardes de brincadeiras no quintal, de disputa de quem...
View ArticleDoces árabes e estorinhas comprometedoras
Doces árabes, turcos, gregos ou libaneses? Nem sempre é fácil precisar qual o local de origem dos doces que chamamos de doces árabes. Mas, tem cada estorinha sugestiva sobre eles. O mais tradicional é...
View ArticleUma receita infalível para se sentir feliz: bolo de limão.
Uma receita infalível para se sentir feliz: bolo de limão. A minha boloterapia entra em ação sempre que ficou meio chateada com alguma coisa que não aconteceu exatamente com planejei. A fórmula mágica:...
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